Gamma-Nonanolakton Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalactone adalah zat penyedap sintetis yang berupa cairan tidak berwarna hingga kuning dengan bau yang kuat seperti kelapa. Ini larut dalam sebagian besar minyak tetap, minyak mineral, dan propilen glikol. Stabil dalam asam dan tidak stabil dalam alkali dan harus disimpan dalam wadah kaca, timah, atau aluminium. Ini digunakan dalam perasa kelapa dan dapat digunakan dalam gelatin, puding, makanan panggang, permen, dan es krim pada 11–55 ppm. Ini juga disebut aldehida c-18.
Dalam aplikasi perasa, senyawa ini berkontribusi pada aroma karamel. Dalam aplikasi wewangian, kontribusi senyawa ini digunakan dalam aroma amber, balsam, floral, juniper berry, pala, pinus, kelapa, maple, dan oriental.

Gamma-Nonanolakton Cas 104-61-0

Gamma-Nonanolactone juga dikenal sebagai γ-Nonalactone, 5-Pentyloxolan-2-one. Ini adalah salah satu senyawa aktif berbau yang menonjol yang terdapat dalam nasi yang baru dimasak, dan juga memiliki aroma seperti kelapa. γ-Nonalactone juga terdapat dalam bir tua dan produk fermentasi lainnya.
γ-Nonalactone memiliki bau yang kuat mengingatkan pada kelapa dan rasa berlemak yang khas. Dapat disintesis dengan mereaksikan metilakrilat dan heksanol dengan adanya ditersierbutil peroksida; dengan kondensasi asam undecylenic dan asam malonat; dengan laktonisasi asam nonenoat.
Gamma-Nonanolactone kualitas premium dengan tampilan cairan bening tidak berwarna, Odowell Gamma-Nonanolactone dengan stok berkualitas tinggi dan Sampel gratis untuk pengujian. Kapasitas produksi: 200 Ton setiap tahunnya diproduksi untuk negara-negara Eropa dan pasar Amerika.

Gamma-Nonanolakton (Spesifikasi)

Fitur dan Aplikasi Gamma-Nonanolakton

Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) adalah cairan berminyak bening tidak berwarna hingga kuning pucat. Ditemukan dalam wiski bourbon, buah blackcurrant, melon, pepaya, nanas, blackberry segar, dll. Baunya seperti krim dan kelapa. Ini digunakan sebagai bahan penyedap pada makanan untuk memberi rasa kelapa. Ini juga merupakan daya tarik multi-spesies yang potensial bagi hama kumbang biji-bijian. Gamma-Nonanolactone terdapat pada banyak makanan dan berbentuk cairan kuning pucat dengan aroma seperti kelapa. Ia memiliki banyak kegunaan, mirip dengan -oktalakton, dalam komposisi aroma dan wewangian.
Dilaporkan ditemukan dalam buah persik, aprikot, dipanggang, rum, tomat, kismis, jambu biji, kismis, pepaya, persik, nanas, blackberry, selai stroberi, asparagus, gandum dan roti kering, keju Camembert, mentega, susu, ayam, daging sapi, domba dan lemak babi, daging sapi dan babi yang dimasak, bir, cognac, wiski, sherry, anggur anggur, kakao, teh hijau, kemiri, oat, kedelai, alpukat, markisa, prem, plumcot, kacang-kacangan, jamur, belimbing, fenugreek, mangga, asam jawa , nasi, pir berduri, soba, licorice, malt, wort, cherimoya, Bourbon vanilla, udang, nektarin, maté dan minyak rumput manis.

Detail Gamma-Nonanolakton

 Sifat Kimia

Informasi Keselamatan

Sertifikat Mutu

Perusahaan kami memenuhi persyaratan kualitas tertinggi sebagaimana ditetapkan dalam ISO9001.